Ingrédients
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6 tranches de pain à sandwich, grillées
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2 poitrines de poulet Exceldor, coupées en deux horizontalement
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15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provence
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2.5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de chili
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4 tranches de jambon forêt noire Charcuterie Fortin
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1 tomate, tranchée
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Quelques feuilles de laitue boston
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Quelques morceaux de fromage suisse Fromagerie Perron
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120 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
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Ciboulette hachée
Préparation
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Placer les morceaux de poulet dans un bol. Ajouter un filet d’huile d’olive, les flocons de chili, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Bien mélanger pour enrober le poulet.
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Dans une poêle bien chaude, faire griller les tranches de jambon pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
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Dans la même poêle, faire cuire les morceaux de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Réserver.
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la ciboulette hachée.
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Tartiner chaque tranche de pain avec la mayonnaise à la ciboulette.
Sur une première tranche, disposer de la laitue et une tranche de tomate. Placer une deuxième tranche de pain et ajouter poulet, un peu de fromage et les tranches de jambon.
Ajouter une troisième tranche de pain. Couper le sandwich en deux en diagonale.