Ingrédients
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- 300 g de fondue au fromage Perron
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- 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec ou de jus de pommes
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- 1 c. à thé de fécule de maïs
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- Poivre au goût
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- 200 g jambon fumé Forêt Noire
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- 200 g salami
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- 200 g pepperoni
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- 1 baguette ou pain de campagne, en cubes
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- 200 g petites pommes de terre, cuites
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- 2 pommes, coupées en quartiers
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- 1 pot de cornichons à l’aneth
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- Un filet de miel (optionnel)
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- 4 c. s. de moutarde de Dijon (optionnel)
Préparation
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Couper le pain en cubes.
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Cuire les pommes de terre dans l’eau salée jusqu’à tendreté (environ 15-20 min).
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Égoutter.
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Couper les pommes en quartiers (tu peux les citronner légèrement pour éviter qu’elles brunissent).
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Couper et disposer les jambons et charcuteries sur une planche.
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Frotter l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail.
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Verser le vin blanc et chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement.
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Ajouter graduellement la fondue au fromage en remuant.
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Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau et ajouter au mélanger pour épaissir et stabiliser la fondue.
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Poivrer au goût.
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Transférer la fondue dans le four Festi-Grill de Fondussimo et griller les jambons et charcuteries.
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Verser du miel sur la viande, les pommes, les patates et mettre de la moutarde à l’ancienne sur le jambon (optionnel).